もう失敗しない！本場イタリアで絶品ジェラートを見つける秘訣
イタリア旅行の楽しみといえば、やっぱりジェラートですよね！街角にはたくさんのジェラテリア（ジェラート専門店）があり、どれも美味しそうに見えます。
でも、残念ながら、中には観光客向けで味がイマイチな店も…。せっかく本場に来たなら、本当に美味しいジェラートを食べたいですよね。
この記事では、地元の人に愛される本場の美味しいジェラート店の見分け方を、3つのポイントで解説します。これを読めば、もうお店選びで失敗することはありません！
1. ジェラートの「見た目」をチェックする
お店に入ったら、まずはショーケースを覗いてみましょう。ジェラートの見た目には、美味しい店を見分けるためのヒントがたくさん隠されています。
❌ 避けるべきジェラート
不自然に盛り上がっている：ジェラートが山のように高く盛り上がっているのは、人工的な安定剤や添加物を大量に使っているサインかもしれません。本物のジェラートは、空気が少なく密度が高いので、高く盛ると崩れてしまいます。
鮮やかすぎる色：レモンやイチゴなど、フルーツのフレーバーが不自然に鮮やかすぎるのは、着色料を使っている可能性が高いです。本物のフルーツで作られたジェラートは、素材本来の優しい色合いをしています。
✅ 探すべきジェラート
ケースの底が平ら：ジェラートがショーケースの縁と同じくらいの高さで、平らにならされている店は、高品質な証拠です。
自然な色合い：バナナ味なら少し茶色っぽく、ピスタチオ味ならくすんだ緑色など、素材本来の色をしている店を選びましょう。
2. ジェラテリアの「雰囲気」に注目する
お店の外観や、店内の雰囲気からも、その店のこだわりがわかります。
❌ 避けるべきジェラテリア
観光地の中心にある：主要な観光スポットのすぐ近くにある店は、集客のために見栄えを重視し、味が二の次になっていることがあります。
メニューが多すぎる：何十種類ものフレーバーがあるお店は、それぞれの素材に十分なこだわりを持っていない可能性があります。
✅ 探すべきジェラテリア
地元の人で賑わっている：地元の人が次々と訪れる店は、間違いなく美味しい証拠です。観光客だけでなく、地元の人たちの行列を見つけたら、ぜひ並んでみましょう。
手書きのメニュー：手書きのメニューや、その日の素材について書かれたボードがあるお店は、自家製で新鮮な材料を使っている可能性が高いです。
3. 「味見」をする勇気を持つ
もしお店選びに迷ったら、思い切って「味見（Assaggio/アッサッジョ）」をお願いしてみましょう。
多くのジェラテリアでは、気になるフレーバーを少しだけ味見させてくれます。「Posso assaggiare questo?（ポッソ アッサッジャーレ クエスト？）」と言えば、快く応じてくれるはずです。
味見をすることで、そのジェラートが新鮮で、素材本来の味がするかどうかを確かめることができます。
まとめ：本物のジェラートは「五感」で探そう！
本場イタリアで本当に美味しいジェラートを見つけるためには、見た目や雰囲気、そして実際に味わってみることが大切です。
不自然な色や盛り上がりがないか
地元の人で賑わっているか
素材本来の味がするか
この3つのポイントを参考に、あなただけの絶品ジェラートを見つけて、最高の旅の思い出を作ってくださいね！